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Barrenetxe somos una cooperativa de agricultores profesionales que desde 1980 venimos produciendo la hortaliza tradicional del País Vasco.

Barrio de Altzaa, 41
48277 Etxebarria BIZKAIA
Telf: +34 94 6168143
Fax: +34 94 6168557
E-mail: barrenetxe@barrenetxe.com
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[eus] Pasta barazkiekin 🍆🍅🥕🧄 • Tipu [eus] Pasta barazkiekin 🍆🍅🥕🧄

• Tipula zuri 1
• Baratxuri ale 1
• Oliba-olioa
• 5 txanpiñoi
• Piper gorri 1
• 6 cherry tomate
• Kalabazin erdi bat
• 6 espinaka-hosto
• Gatza gustura
• Ehotzitako piperbeltza gustura
• 3 barazki-salda edalontzi
• Ardo zuri lehorra
• Oregano hautsak
• 200 gr pasta
• Parmesano gazta gustura

Elaborazioa
1. Tipula eta baratxuria txikitu.
2. Perretxikoak eta piparra garbitu eta zatitu.
3. Tomateak, kalabazina eta espinaka ostoak garbituko ditugu eta ondoren dena zatituko dugu.
4. Zartai batean, tipula eta baratxuria salteatuko ditugu 5 minutuz. Gero piparra eta perretxikoak gehitu beste 5 minutuz. 
5. Gehitu tomateak, kalabazina eta espinakak. Gatzpipertu gustura , oregano ahutsak bota eta ardo zuria irauli. Utzi bertan dena sukaldatzen beste bi minutuz, alkohola lurruntzeko. 
6. Ondoren, barazki salda gehitu eta hau berotzean, bertara pasta bota. 
7. 11-12 minutuz sukaldatu. 
8. Pasta berdurekin eta parmesano gaztarekin zerbitzatu.
🤤🤤🤤
[cas] Pasta con verduras 🍅🍆🥕
•	1 cebolla blanca
•	1 diente de ajo
•	Aceite de oliva
•	5 champiñones
•	1 pimiento rojo, de preferencia
•	6 tomates cherry
•	Medio calabacín
•	6 hojas de espinacas
•	Sal al gusto
•	Pimienta molida al gusto
•	3 tazas de caldo de verduras
•	Un chorro de vino blanco seco
•	Orégano en polvo
•	200 gramos de pasta
•	Queso parmesano al gusto

Elaboración
1.	Picar la cebolla y el ajo.
2.	Lavar los champiñones y el pimiento y trocearlos.
3.	Lavaremos los tomates, el calabacín y las hojas de espinacas. Trocear todo.
4.	En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla con un poco de aceite durante 5 minutos. Después añadir el pimiento y los champiñones durante 5 minutos más.
5.	Incorporar los tomates, el calabacín y las espinacas. Salpimentar al gusto, añadir una cucharadita de orégano en polvo y echar un chorro de vino blanco. Dejar que los ingredientes se cocinen durante un par de minutos más, para que se evapore el alcohol.
6.	Después agregar el caldo de verduras y cuando esté caliente, añadir la pasta.
7.	Cocer durante 11-12 minutos.
8.	Sirve la pasta con las verduras con queso parmesano rallado
[eus] Barrenetxek @eusko.label saria eman zuen Eus [eus] Barrenetxek @eusko.label saria eman zuen Euskal Herriko Emakumeen Itzulian.
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[cas] Barrenetxe ha entregado el premio @eusko.label en la Itzulia Femenina.

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[eus] Barrenetxek @eusko.label saria emango du Eus [eus] Barrenetxek @eusko.label saria emango du Euskal Herriko Itzulian.
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Hoy va a ser un gran día!
[eus] Bijiliako eltzekaria 😁 😋Osagaiak (6 p [eus] Bijiliako eltzekaria 😁

😋Osagaiak (6 pertsona):
• 400 g babarrun beratuak • 400 g leka🌽 • 300 g ilar • 400 g patata🥔 • 3 azenario🥕 • Porru bat • Tipula 1 • 2 tomate🍅 • 4 baratxuri ale🧄 • Piperrauts Koilarakada bat • Oliba olioa • Gatza

Prestaketa:
1. Babarrunei ura kendu eta lapiko batean jarri. Estali urez eta 2 ordu egosi samurrak izan arte.

2. Bitartean, patatak, tipula, porrua, baratxuri aleak eta azenarioak zuritu eta zatitu. Leken alboak garbitu eta zatitu baita ere. Ura irakiten jarri, tomatea sartu eta 3-4 segundutara atera gero zuritu eta zatitzeko.

3. Berotu oliba-olio pixka bat lapiko batean. Erregosi baratxuri aleak, tipula eta piperrautsa su ertainean.

4. Gehitu tomateak, porrua, lekak, azenarioak, patatak, ilarrak eta bota gatza. Gehitu lekak egosteko erabilitako uretik sei koilaroi inguru eta egosi su motelean 20 bat minutu, osagaiak mugituz.

5. Gehitu babarrunak lapikora (ur gabe), eta egosten jarraitu 20 bat minutu gehiago, salda pixka bat loditu arte. Berehala zerbitzatu

[cas] Potaje de vigilia😋

Ingredientes (6 personas):
• 400 g de alubias remojadas • 400 g de vainas • 300 g de guisantes • 🥔400 g de patatas • 🥕3 zanahorias • 1 puerro • 1 cebolla • 🍅2 tomates • 🧄4 dientes de ajo • 1 cucharada de pimentón • Aceite de oliva • Sal

Preparación:
1. Escurre las alubias y ponlas en una olla. Cúbrelas con agua y cuécelas unas 2 horas hasta que estén tiernas.

2. Mientras tanto, pela y trocea las patatas, la cebolla, el puerro, los dientes de ajo y las zanahorias. Limpia los lados de las vainas y trocéalas también. Escalda, pela y trocea los tomates.

3. Calienta un poco de aceite de oliva en una cacerola. Rehoga los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón a fuego medio.

4. Añade los tomates, el puerro, las vainas, las zanahorias, las patatas y los guisantes y sazona. Agrega unos seis cucharones del agua de cocción de las vainas y cuece a fuego lento unos 20 min, removiendo los ingredientes.

5. Agrega las alubias escurridas a la cacerola y continúa la cocción unos 20 min más, hasta que el caldo se haya espesado ligeramente. Sirve enseguida.

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LEA-ARTIBAI [eus] Lurrarekin lotutako baratze-ekoi LEA-ARTIBAI
[eus] Lurrarekin lotutako baratze-ekoizpen intentsiboak.
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[cas] Producciones hortícolas intensivas ligadas a la tierra.
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https://barrenetxe.com/ [eus] ESPINAKAK ETA GAZTA https://barrenetxe.com/
[eus] ESPINAKAK ETA GAZTA KITXEA 🥬🧀

BETELANETARAKO OSAGAIAK:
• 1/2 tipula
• Oliba-olio koilarakada bat
• 3 katillu ziazerba fresko
• Gatza eta piperbeltza
• 1/2 katilu esne gain likido 
• 2 arrautza-gorringo
• Gazta birrindu katilu bat

PRESTAKETA:
1. Labea 180° -tan aurreberotu.
2. Zartagin batean, olio koilarakada batekin, típula zati txikitan frijitu 4 bat minutuz. Espinakak gehitu. 3 minutu gehiago utzi eta gatz eta piperbeltza bota.
3. Bol batean, esnegain likidoa arrautza-gorringoekin nahastu eta ziazerbak eta típula gehitu.
4. Bota nahasketa guztia kitxe-masaren gainean, eta, azkenik, gehitu aukeratutako gazta.
5. 25 minutu inguru laberatu.

[CAS] QUICHÉ DE ESPINACAS Y QUESO 🥬🧀

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 tazas de espinacas frescas
• sal y pimienta gusto
• 1/2 taza de nata líquida
• 2 yemas de huevo
• 1 taza de queso rallado

PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180°.
2. En un sartén freír la cebolla cortada en trozos pequeños con la cucharada de aceite unos 4 minutos. Agregar las espinacas. Dejar unos 3 minutos más y aliñar con sal y pimienta.
3. En un bol mezclar la nata líquida con las yemas de huevo y agregar a las espinacas y cebolla.
4. Verter toda la mezcla sobre la masa de quiché, y finalmente agregar encima el queso elegido.
5. Hornear unos 25 minutos.

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[eus] Baratze-hazkuntzako hainbat ereduren fusioa, mendi ingurune batean kokatuta.
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[cas] Fusión de diversos modelos de cultivo hortícola en plena naturaleza.

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Barrenetxe barazkiak Barrenetxe barazkiak
Martxoak 8.
Zorionak emakume guztiei!!! 🥰😘🤩 ¡Felicidades a todas las mujeres!

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[eus] BARATXURI SAMURREN NAHASPILA 🥰🤤😋 O [eus] BARATXURI SAMURREN NAHASPILA 🥰🤤😋

Osagaiak (errrazio 1)
100 g baratxuri freskoak
2 arrautza
Oliba-olio birjina estra
Gatza

ELABORAZIOA
1. Baratxuriak garbitu eta moztu. Baztertu su motelean zartagin batean oliba-olio pixka batekin.
2. Urreztatzen hasten direnean, bota arrautzak irabiatu gabe eta gatz pixka bat.
3. Arrautza mamitzen hasten denean, eragin eta sutatik atera.
4. Platereratu eta zerbitzatu berehala.

[cas] REVUELTO DE AJOS TIERNOS 😋🤗😍

INGREDIENTES (1 ración)
100 g de ajos tiernos
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

ELABORACIÓN
1. Limpia y corta los ajos tiernos y rehógalos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando empiecen a dorarse, añade los huevos sin batir y una pizca de sal.
3. Remueve y retira del fuego cuando el huevo empiece a cuajar.
4. Emplata el revuelto y sirve enseguida.
[eus] Oraindik ez duzu espinaka entsalada probatu? [eus] Oraindik ez duzu espinaka entsalada probatu?
[cas] ¿Todavía no has probado la ensalada de espinacas?

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[eus] Gernikako piperrak urte osoan!
😋😁🥰🤩🥳😍
[cas] ¡Pimientos de Gernika todo el año!

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Orubixe Lea-Artibai [eus] Ekoizpen azkarrenak, ba Orubixe  Lea-Artibai
[eus] Ekoizpen azkarrenak, bailarako lurrik onenetan.
[cas] Las producciones más rápidas, en las mejores tierras del valle.

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Iosu Arrizabalaga. Gerentzia [eus] Talde onena! 4 Iosu Arrizabalaga. Gerentzia

[eus] Talde onena! 40. Urteurrena
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